Venäläiset letut

Venäläiset letut

Yleisen käsityksen vastaisesti Venäjällä ei syödä blinejä. Tai onhan sellainen sana olemassa, mutta se tarkoittaa ihan tavallista lettua. Hiivalla ja tattarijauholla tehtyjä lettuja en ole siellä koskaan syönyt. Käsitykseni mukaan blinit tässä olomuodossaan hävisivät ”herrojen herkkuna” Venäjän ruokakulttuurista kauan sitten Venäjän imperiumin rappeutumisen myötä.

Kuitenkin juuri tavallisia ohuita lettuja syödään edelleenkin. Pari viikkoa sitten Venäjällä vietettiin Maslenitsa eli laskiainen. Toisaalta siinä juhlitaan pakinallisen tradition mukaan talven loppua, toisaalta se on paaston alkamisen juhla, jolloin tulee syödä maha täyteen lettuja.

D01BDCEE-5969-4ACB-BB6C-6DA4FD8AF568.JPG

 

Ajattelinkin kirjoittaa tähän äitini letturesepti, jolla olen paistanut lettuja jo moniin vuosiin. Helpot ja nopeat letut valmistuu hetkessä.

 

LETUT

3 kananmunaa

2 dl vehnäjauhojaa

reilut 3 dl maitoa

1 rl sokeria

1 tl vaniljasokeria

ripaus suolaa

öljyä paistamiseen

 

VALMISTUS

Riko kananmunien rakenne ja lisää yksi desi maitoa. Sekoita. Lisää kaikki kuivat aineet sekoita huolellisesti ja lisää loput maidosta. Näin vältyt paukuista. Paista lettuja kuumalla pannulla öljyssä. Tarjoaa suolaisten tai makeiden lisukkeiden kera. Itse olen hulluna Nutella-lettuihin.

E6500520-7270-454A-8B42-03980854F573.JPG
6146A623-1E69-4828-BEA6-DC9BBAB0B0A2.JPG
D2D00F75-A198-4CCB-9D9E-EFE3B9C1A571.JPG

Valentina

naiset

naiset

werner

werner